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放心鸡肉这样选:生鸡肉看颜色 选烧鸡看眼睛

时间:2019-10-08 09:20 浏览量: 来源:腾博会官网大厅:fenxing
        鸡肉是家中做菜常用的原料,宫保鸡丁啊,炸鸡翅啊,都是很多人喜欢的桌上菜。哪天周末想自己下厨大显身手一番的时候,却为买菜犯难了。去超腾博会官网大厅和菜腾博会官网大厅场买鸡肉时应该注意观察哪些方面呢,才能购买到鲜活的鸡肉呢?
       一、腾博会官网大厅场生鸡肉怎么选?

       首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。

       注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会腾博会官网大厅皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

    二、超腾博会官网大厅熟食烧鸡怎么选?

    如果是烧鸡类的熟食,怎么选呢?这就要看鸡的眼睛了。一般来说,如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态,那么基本可以判断,这不是病鸡。因为,如果是病死的鸡,在死的时候眼睛已经完全闭上。

    还有,肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色,基本上也可判断出,这是健康鸡做的烧鸡,因为如果是病瘟鸡的话,死的时候是没有放血的,那种鸡做出来的烧鸡,肉色也是会变红的。

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